การทำบัวลอย
วัตถุดิบ
เเป้งข้าวเนียว
น้ำตาล
น้ำตาลปี๊บ
ฟักทองนึ่ง
มันม่วงนึ่ง
น้ำอัญชันต้ม
น้ำใบเตย
น้ำกะทิ
เกลือ
น้ำเปล่า
วิธีทำตัวบัวลอย
นำเเป้งข้าวเหนียวผสมกับวัตถุดิบธรรมชาติทุกตัว
ผสมน้ำ เเละนวดให้เเป้งจับตัวกัน
ตั้งน้ำให้เดือด ปั้นบัวลอยใส่หม้อ ตักกบัวลอยขึ้นเมื่อบัวลอยลอยขึ้นเหนือน้ำ
วิธีทำน้ำกะทิ
ตั้งไฟใส่น้ำกะทิ น้ำตาลปี๊บเเละเกลือ
เมื่อได้ทั้งสองอย่างให้ผสมเข้ากัน
การทำตะโก้
ส่วนผสมสำหรับทำตะโก้เผือก
แป้งข้าวเจ้า 1 กิโลกรัม
แป้งมัน 1 ทัพพี ( สำหรับผสมแป้ง )
น้ำเปล่า 1 ลิตร
น้ำตาล 8 ช้อนโต้ะ ( สำหรับผสมแป้ง )
เผือก หั่นลูกเต๋า 1 ถ้วย
หางกะทิ 1 ถ้วย
หัวกะทิ 1 ถ้วย
แป้งข้าวโพด 1 ทัพพี
แป้งมัน 1 ช้อนชา ( สำหรับผสมกะทิ )
เกลือ 1 ช้อนโต้ะ
กระทงสำหรับใส่ตะโก้
วิธีทำตะโก้เผือก
เตรียมเผือก ด้วยการ นำเผือกไปนึ่ง ประมาณ 10 นาที จากนั้นนำมาพักเอาไว้ก่อน
เตรียม แป้งตะโก้ โดย ตั้งหมอ ความร้อนอ่อน จากนั้น ใส่ แป้งข้าวเจ้า แป้งมัน และ น้ำเปล่า ลงไปกวน จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำตาง กวนไปเรื่อยๆ จนเนื้อแป้ง เป็นเหมือนเจล
จากนั้นใส่ เผือก ลงไปผสมกับแป้ง กวนให้ เผือก กระจายทั่วแป้ง
ตักแป้งลงใน กระทงตะโก้ ใส่ให้เต็ม กระทง จากนั้นพักเอาไว้ก่อน รอโรยหน้า กะทิ
เตรียม กะทิสำหรับราดตะโก้ ให้ ผสม หัวกะทิ หางกะทิ น้ำตาล เกลือ แป้งข้าวโพด และ แป้งมัน ผสมให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน
จากนั้นนำไปตุ๋น คือ นำหม้อต้มน้ำ จากนั้น นำหมอที่ผสมกะทิ ลงในหมอน้ำร้อน ให้ หม้อกะทิได้รับความร้อนจากน้ำเดือด จากนั้น กวนกะทิไปเรื่อยๆ ให้เนื้อกะทิเป็นเจล เหนียว
ราดกะทิลงบน กระทงตะโก้ รายสักสามชั้น โดยให้ใช้แรกเซ็ตตัวก่อน จึงค่อยราดชั้นต่อไป
เสร็จ ขนมตะโก้เผือก พร้อมรับประทาน
จัดขนมไทย
ขนมชนิดนั้นๆ
การประดิษฐ์ของเหลือใช้ในบ้าน
ประดิษฐ์ แปลว่า คิดทำขึ้นเองงานประดิษฐ์จึงหมายถึง การนำเอาวัสดุต่างๆ มาทำเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่เพื่อประโยชน์ใช้สอยด้านต่างๆ เช่น เป็นของเล่น ของใช้ หรือเพื่อควมสวยงาม
ประโยชน์ของ งานประดิษฐ์
การเย็บผ้า
การสอยซ่อนด้าย
การสอยซ่อนด้าย คืออะไร การสอยซ่อนด้าย คืออะไร ... การสอยซ่อนด้าย คืออะไร การสอยซ่อนด้าย เป็นการสอยที่เห็นรอยสอยด้านนอกน้อยที่สุด และไม่เห็นเส้นด้ายด้านใน การสอยวิธีนี้นิยมใช้สอยริมผ้าที่พับริมที่ต้องการความสวยงามของตะเข็บ เช่น ชายเสื้อสตรี ชายกระโปรง
การด้นถอยหลัง
การสอยซ่อนด้าย คืออะไร การสอยซ่อนด้าย คืออะไร ... การสอยซ่อนด้าย คืออะไร การสอยซ่อนด้าย เป็นการสอยที่เห็นรอยสอยด้านนอกน้อยที่สุด และไม่เห็นเส้นด้ายด้านใน การสอยวิธีนี้นิยมใช้สอยริมผ้าที่พับริมที่ต้องการความสวยงามของตะเข็บ เช่น ชายเสื้อสตรี ชายกระโปรง
การเนา
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น